Yalova Ticaret ve Sanayi Odası (YTSO) seçimlerinde 1. Meslek Komitesi’nden kırmızı liste adayı olan Cengizhan Külüşlü, seçim sürecine ilişkin hedeflerini açıkladı.
Yaklaşık 30 yıllık gıda sektörü tecrübesini oda çalışmalarına taşımak istediğini belirten Külüşlü, işletmelerin maliyetlerini azaltmaya yönelik ortak satın alma programı oluşturmayı hedeflediklerini söyledi.
Yalova’nın Sugören köyünden olan, 1980 doğumlu Cengizhan Külüşlü, genç yaşlarda başladığı iş hayatında okul kantini işletmeciliğinden toplu yemek üretimine, restoran ve düğün salonu işletmeciliğinden turizme kadar birçok alanda faaliyet gösterdi.
Yalova Üniversitesi’nin ilk kampüs kantinlerinden birini işleten Külüşlü, Kumsal Yemek Üretim bünyesinde Osmangazi Köprüsü, TOKİ projeleri, hastaneler ve büyük şantiyelere yemek hizmeti sundu. TİGEM Tatilpark’ta restoran ve düğün salonu işletmeciliği yapan Külüşlü, Bulgaristan’ın başkenti Sofya’da açtığı Soup House Sofia ile yurt dışında da ticari faaliyetlerde bulundu.
“İşletmelerin yaşadığı sorunları yakından biliyorum”
YTSO 1. Meslek Komitesi üyelerinin en önemli sorunlarının artan maliyetler, personel giderleri, enerji fiyatları ve tedarik sıkıntıları olduğunu belirten Külüşlü, sektörün içinde yetişmiş bir işletmeci olarak bu sorunları yakından bildiğini ifade etti.
Külüşlü, “Bir restoranın, kantinin veya yemek firmasının cirosunun yüksek görünmesi, çok kazandığı anlamına gelmiyor. İşletmeciler her gün personel, kira, enerji, hammadde ve vergi maliyetleriyle mücadele ediyor. Ben bu sorunları dışarıdan gözlemleyen biri değilim, yıllardır bizzat yaşayan bir işletmeciyim” dedi.
İlk hedef ortak satın alma programı
Seçilmeleri halinde ilk altı ay içerisinde hayata geçirmeyi önereceği çalışmaların başında ortak satın alma programının geldiğini açıklayan Külüşlü, komite üyelerinin giderlerini azaltacak anlaşmalar yapılmasını hedeflediklerini söyledi.
Külüşlü, “Öncelikle komitemizdeki işletmelerle birebir görüşerek en önemli gider kalemlerini belirlemek istiyorum. Gıda ürünlerinden ambalaja, temizlik malzemelerinden enerjiye kadar üyelerimizin ortak kullandığı ürün ve hizmetleri tespit edeceğiz. Ardından güçlü tedarikçilerle YTSO üyelerine özel toplu alım ve indirim anlaşmaları yapılmasını hedefleyeceğiz” ifadelerini kullandı.
Bankalar, finans kuruluşları ve enerji şirketleriyle de üyelerin yararına olabilecek görüşmeler gerçekleştirmeyi planladıklarını belirten Külüşlü, programın başarısını işletmelerin elde edeceği tasarruf üzerinden değerlendirmek istediklerini dile getirdi.
Yalova’nın gastronomi potansiyeline dikkat çekti
Yalova’nın İstanbul, Bursa ve Kocaeli gibi büyük şehirlerin arasında önemli bir konumda bulunduğunu belirten Külüşlü, bu avantajın gastronomi ve yerel ürünler açısından yeterince değerlendirilmediğini söyledi.
Yalova’nın yalnızca geçiş güzergâhı olarak değil, yemek yemek, alışveriş yapmak ve vakit geçirmek için tercih edilen bir şehir haline gelmesi gerektiğini ifade eden Külüşlü, yerel üreticilerle restoran, kafe ve oteller arasındaki ticari ilişkilerin geliştirilmesini önerdi.
YTSO öncülüğünde gastronomi günleri ve yerel ürün festivalleri düzenlenebileceğini belirten Külüşlü, genç girişimcilere yönelik eğitim, mentorluk ve iş geliştirme programlarının da hayata geçirilebileceğini söyledi.
“Toplantı yapmak için değil, üyeye fayda sağlamak için”
YTSO seçimlerinde Mustafa Baltacı ve Fuat Yalçınkaya ile birlikte kırmızı listede yer alan Külüşlü, özellikle gıda, restoran, toplu yemek, kantin işletmeciliği ve tedarik zinciri alanlarında sorumluluk almak istediğini belirtti.
Komite çalışmalarında üyelerle düzenli iletişim kurulması gerektiğini vurgulayan Külüşlü, yapılan çalışmaların ve elde edilen sonuçların belirli aralıklarla üyelerle paylaşılmasını önemsediklerini ifade etti.
Külüşlü, “Bir yıl sonra üyelerimizin ‘Cengizhan Külüşlü ve arkadaşlarının komiteye gelmesi bizim işletmemize gerçekten fayda sağladı’ demesini istiyorum. Bunun için hedefim sadece toplantılara katılmak değil, üyelerimizle sürekli iletişim halinde olan aktif bir komite oluşturmak” diye konuştu.
“Makam değil, sorumluluk almaya talibiz”
Seçimlerin kendileri için yalnızca bir başlangıç olduğunu belirten Külüşlü, başarıyı sandıktan çıkacak sonuçtan çok üyelerin elde edeceği faydayla ölçeceklerini söyledi.
Külüşlü, “Biz Kırmızı Liste olarak bir makam talep etmiyoruz. Sorumluluk almaya talibiz. Benim için başarı, seçim kazanmakla bitmeyecek. Asıl başarı, seçimden bir yıl sonra esnafımızın ve işletmelerimizin bizim çalışmalarımızdan somut şekilde fayda görmesidir” ifadelerini kullandı.
